DESAIN DAN STUDI EKSPERIMENTAL UNIT SOLAR DRYER BERBAHAN PLASTIK UV TERHADAP LAJU PENGERINGAN DAUN MENGKUDU

Abstract

ABSTRAK

Pengeringan adalah suatu fenomena perpindahan panas dan perpindahan massa yang melibatkan media udara dan peralatan. Pengeringan dengan memanfaatkan cahaya matahari yang mengandung energi panas dan foton dapat menggunakan unit Solar Dryer yang menggunakan material plastik UV sebagai media pindah panas. Dari hasil penelitian didapatkan bahwa desain Solar Dryer berbentuk kotak dengan memeliki dimensi 100 cmx 75 cm x 60 cm , kemirngan sudut 30o untuk menyesuaikan sudut azimuth penerimaan cahaya matahari dan volume ruang pengering sebesar 0,4 m2 mempunyai kemampuan untuk meningkatkan temperatur yang dibutuhkan untuk melakukan pengeringan daun mengkudu. Hal ini dapat terlihat dari hasil pengujian di 1 jam pertama dari pukul 10.00 sampai 11.00 WIB untuk Solar Dryer mampu menurunkan berat daun dari 500 gram menjadi 380 gram, sedangkan dengan natural drying hanya mampu menurunkan berat daun dari 500 gram menjadi 422 gram saja dengan waktu yang sama. Proses pengeringan dengan menggunakan Solar Dryer meningkatkan kandungan energi panas (entalpi), dimana besar entalpi lingkungan adalah 99 kJ/kg dan besar entalpi di dalam Solar Dryer adalah 102 kJ/kg. Dari grafik psikrometrik ini juga di dapat besar kelembaban udara lingkungan sebesar 85%, sedangkan di dalam Solar Dryer sebesar 65%.

Kata Kunci : Pengeringan Konveksi Paksa, Laju Pengeringan, Sinar Matahari, Daun Mengkudu, Dinamika Fluida